Luomumarjat ja luomuviljat | Hakolan Marjatila | Luomumarjat, Luomuviljat, Villiyrtit, Mehiläistuotteet, Kahvila, Janakkala, Hämeenlinna

Vuodesta 2009 Hakolan Marjatilalla on ollut tilamyymälä. Ensin alkuun se oli marjojen itsepoiminnan kassa ja hunajan myyntipiste. Itsepoiminta-asiakkaat toivoivat kahvilaa ja uusia tilan tuotteita myyntiin. Mehiläistarhaajien ammattitutkinto rohkaisi aloittamaan mehiläisvahakynttilöiden teon, marjoja aloimme jatkojalostamaan hilloiksi ja kylmäpuristetuiksi mehuiksi. Mehuista valmistimme jo jouluksi 2010 omalla hunajalla makeutettua glögiä. Joulupaketit paketoimme kauniisti. Tästä lähti tilan pienimuotoinen jatkojalostus, jonka tuotevalikoima on laajentunut vähitellen.

Luomumarjat

Hakolan Marjatilalla on luomumarjoja noin neljän hehtaarin alalla.

Marjavalikoimamme on kattava, sillä pelloiltamme löytyy vadelmaa, mustaherukkaa, punaherukkaa, viherherukkaa, tyrniä, aroniaa. Pelloilta ja pihoilta löytyy myös omenoita, päärynöitä, luumuja sekä kirsikoita. Marjat ja hedelmät poimimme kaikki käsin suoraan myyntirasioihin. Vadelmaa, herukoita ja karviaisia on itsepoiminnassa. Vadelmalajikkeita on tällä hetkellä viljelyssä viittä eri lajiketta, jotka ovat 18 vuoden aikana koettu sopivimmiksi tilalle, mustaherukoita on kolmea ei lajiketta, joista Ben Tror on sekä tilan väen että asiakkaiden ehdoton suosikki. Omenia on ainakin kymmentä eri lajiketta.

Luomuviljat

Tilalla viljelemme Niklas-kauraa, Quarna- vehnää ja Juuso-kevätruista.

Viljoista jauhatamme jauhoja, hiutaleita ja suurimoita Mörby Gårdin luomumyllyssä Raaseporissa. Käytämme kaikessa leivonnassa ja ruuanlaitossa vain omia viljatuotteitamme ja voimme suositella niitä. Tilan puodin lisäksi tuotteita on saatavilla Katinalan lihakaupasta Hattulasta ja Kyöstilän tilan myymalästä Orimattilasta.

Lounasravintola Hiidenportin leivonnaiset;"Erikoisuutenamme on lounaspöydästä löytyvät omasta juurestamme meillä leivotut ruis- ja vehnähapanjuurileivät", jotka leivotaan Hakolan Marjatilan jauhoista.